山西麦饭怎么做

焚罢浮生 3个月前 已收到2个回答 举报
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深巷迷路猫 1星

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食材明细

麦芹200克、面粉50克、盐、味精、葱、红椒、香油、糖、蒜各适量。

做法

1、麦芹洗净，沥干水分。

2、麦芹切成小丁。

3、葱蒜红椒切末。

4、备面粉。

5、麦芹丁置容器内，面粉倒入麦芹丁上

9小时前

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缠绵一世 4星

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用料

面粉 适量

盐 适量

蒜 3瓣

油麦菜 500g

干辣椒 4个

味精（或鸡精） 1勺

麦饭的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗净稍稍控干水分切小段

步骤 2

撒一大把面粉上去将每一张油麦菜叶子都裹匀，裹到不粘手并且抖不出散粉的程度

步骤 3

上锅蒸，喜欢软烂的多蒸一会儿，喜欢脆生口感的少蒸一会儿，面粉熟了就行。

步骤 4

生蒜切成蒜蓉，干辣椒切段（辣椒籽保留好），同盐和味精一起盖在出锅的油麦菜上，泼热油

步骤 5

如果不能接受泼响油的可以把蒜蓉和干辣椒扔锅里炒香再放进油麦菜里。

步骤 6

拌匀，开吃

7小时前

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