莴笋叶菜饭最正宗的做法

首先把嫩莴笋叶洗净焯水，然后切碎，放入蒸饭锅里和大米一起搅匀，最好蒸熟就行了；注意莴笋叶一定要焯好水，不然饭的苦味是非常重的。

步骤 1，先把莴笋叶洗干净，清水浸泡过后切碎备用。

步骤 2，把广式香肠切片，咸肉切丁。香肠和咸肉可以用热水洗一下。

步骤 3，先大米洗一下后加水，加水量是水过了大米食指的一半（一般电饭煲都有相应的加水量，比平时稍微少加一点水即可）。加水后，把香肠、咸肉和米粒拌匀，电饭煲按普通的煮饭键。

步骤 4，饭烧好后闷5分钟。锅里加适量油，放入莴笋叶和糖翻炒一下后，倒入烧好的米饭，稍微洒点水，锅盖盖上中火烧。观察莴笋叶的状态，底下有沸腾状态的时候，开大火，把菜和饭不断翻炒拌匀，水份收干莴笋叶熟了即可。（尝个味道，如果觉得太咸，再加一点点糖来中和一下）

第1步、食材：莴笋叶 面粉 玉米粉 盐 芝麻辣椒油 熟花生米 大蒜 醋 胡椒粉

第2步、把莴笋叶洗净沥干水分切末

第3步、加面粉

第4步、加玉米粉

第5步、一起拌均匀

第6步、蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右

第7步、蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀

第8步、大蒜用捣蒜器捣成泥

第9步、放在碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可

1、食材：莴笋叶适量、胡萝卜适量、大米300g、油少许、盐适量。

2、把大米淘洗干净，可以稍微地提前浸泡个10分钟左右。

3、胡萝卜清洗干净了以后把皮去掉，切成小丁。

4、把莴笋的叶子清洗干净，在外面晾晒一段时间，切成小段，不要切得太大了。

5、锅里面加入色拉油，烧热以后再将胡萝卜下进锅中翻炒，随后再放莴笋叶进去一起翻炒，加入2勺盐调一下味。

6、翻炒个1分多钟的时间，再倒进电饭煲里面。

7、盖上电饭锅以后选择开始煮饭，饭煮好了以后再打开，用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子继续焖一会再吃。