用高压锅炖肉需多长时间

麻木与绝望 3个月前已收到1个回答举报

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不舍不弃 3星

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高压锅炖肉15到20分钟左右即可，时间过长或者过短都会影响肉的口感。如果是从冒气后开始计时，15分钟即可；如果是从开火时计时，20分钟即可。

高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。而且高压锅炖肉时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖肉可以炖得很软烂，所以适合牙口不好的老年人吃。

4小时前

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