或许离开 4星
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自制山胡椒油的方法其实非常简单,具体步骤如下:
材料:
- 花生油或者橄榄油
- 山胡椒粒
- 干辣椒(可选)
步骤:
1. 准备干净的容器,将山胡椒粒、干辣椒(可选)放入容器中。
2. 将花生油或者橄榄油倒入容器中,需要将山胡椒、干辣椒完全淹没。
3. 盖上盖子,放置在阴凉通风处,最好每天搅拌一次,以免出现沉淀。
4. 一般需要浸泡3-5天,待油呈现出黄色润亮的状态,就可以使用了。
5. 如果想要味道更加浓郁,可以选择将山胡椒、干辣椒炒熟后再进行浸泡,这样油的香味会更加浓郁。
Tips:
1. 做山胡椒油的时候一定要注意卫生,容器最好是经过高温消毒并且干燥无水的。
2. 山胡椒油制作过程中要避免接触水分,不然容易变质发霉,影响口感和食品安全。
3. 做完的山胡椒油可以放到冰箱里保存,容易变质,可以长期保存。
4. 建议在煎、炒、烤等食物过程中使用,让食物更加香辣美味。
9小时前
想你一世 4星
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第一步:先准备150克新鲜的山胡椒,用水清洗干净,这里要多洗几遍,捞出来放到一个大的盘子中铺平,再放到通风的地方让它晾干水分。
第二步:山胡椒晾干水分后倒入盆中,再用擀面杖碾碎,这样做等下炸出的油会更加香。
第三步:锅中倒入适量的菜籽油,因为菜籽油的香味很浓郁,用筷子试一下油温,起很多密集的泡泡就好了,先关火再用勺子把油一勺一勺的淋入山胡椒里,并用筷子不停地搅拌,使它受热均匀,这里记得千万别炸糊了,再让它自然晾凉。
第四步:等山胡椒油充分晾凉后,再准备1个瓶子,用勺子把山胡椒油全部舀入瓶子里。
第五步:最后再盖上盖子,放冰箱里冷藏,想吃的时候取出来就可以了,以后煮面条或者拌凉菜放一点可香啦!
22小时前
不停的想 2星
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山胡椒油 主料山胡椒500g 辣椒粉500g 生姜100g 大蒜100g 白芝麻50g 油500ml 鸡精10g 盐50g 山胡椒油的做法步骤1. 雨后天晴到山上采摘的新鲜山胡椒,然后把他一粒粒的摘下来,这是一个很费神费时间的事情哦,不能心急!摘完洗干净,沥水!2. 沥水空隙,可以把生姜,大蒜准备好,洗净,切成沫,准备好辣椒粉3. 用个大点的容器装好生姜,大蒜沫,辣椒粉,然后放适量的盐和鸡精,山胡椒拌匀!放上芝麻!芝麻放上面是为了用热油淋下更香的!4. 大火烧热油,油得烧得冒烟才好,油温达到了才能把生姜大蒜山胡椒,芝麻烹熟的!5. 油烧开,直接把有烹在拌好的辣椒粉上面,然后用筷子拌匀!油一下去,香味儿马上出来了哦!6. 待冷却后,自行用小点的瓶子装好放好,可以吃很久哦!
15小时前
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