家常腌菜怎么做

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食材用料

黄瓜2根，大蒜三瓣，小米椒三个。

做法步骤：

1、黄瓜切片，放盐腌30分钟，挤千里面的水分，挤的越干，黄瓜越脆。

2、调料汁：大蒜切丁，小米椒切圈，放入碗中，泼上热油，放一勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油，适量的白糖拌匀

3、将做好的料汁倒入碗中倒入黄瓜中拌匀即可食用。

21小时前

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家常小腌菜，将圆白菜、红萝卜、芹菜、红辣椒、长豆角等，洗干净切成丝，用适当的盐腌出水，挤干，放入一个小坛子中加白糖，白醋，泡椒腌制四五天就可以吃了，色则鲜艳，清脆爽口。

19小时前

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1、娃娃菜洗千净切条，放适量盐巴抓匀腌制40分钟左右杀出水份，用凉白开或者矿泉水洗千净挤干水份

2、腌制好的娃蛙莱加葱段和小米辣蒜片+白芝麻+辣淑粉，淋上热油激发香味后，再+3勺生抽+2勺老抽+1勺香醋+1勺蚝油+1勺白糖抓拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时

16小时前

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食材：

小青菜、香菜、小米辣、蒜子

4、先把香菜切末，放入盆中，菜白竖着切片，再切小段切的尽量细一点，同样放入盆中，小米辣切辣椒圈切辣椒末，放入盆中，蒜子压扁斩成蒜末放入盆中

5、再盆中放入三小勺盐、两勺白糖，加入白糖可以抵消小青菜的苦涩味，放入少许高度白酒，可以增加菜保质期和增香，用手搅拌均匀，装入控干水分的瓶中，放入冰箱冷藏腌制三天即可

12小时前

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