饵块保存方法

一，长期保存办法

选择密闭的保存容器。例如：

选择塑料瓶。一些使用酒泡，或者密封发酵的饵块，多是需要密封容器装起来。

选择饮料瓶。饮料瓶的气密性较好，能够保持很长时间而不会进气，想要使用拧开瓶子就用了，还非常方便。

添加脱氧剂。脱氧剂是一种化工材料，它的作用就是可以抑制附近环境的霉菌生长，以及各种吸氧性的细菌滋生，没有了这些细菌，物品也就不容易变质了，是一种常见的防腐剂。在很多的食品袋当中都能够找到，小小的一包，作用却很大。尤其是脱氧剂针对油脂的腐败，以及肉类的氧化方面效果非常好，如果做出来的是荤饵，那么用脱氧剂的效果自然是非常好。

添加干燥剂。这种防腐工具也可以使用，它发挥作用主要是依靠吸收附近的多余水分，保证附近的水分含量。平时多是在药物，或者一些食品中使用，可以防止不明的霉菌生长，常见的是一些石灰石。

二，短期保存方法

使用冰箱保存。一些荤饵，用冰箱快速冷冻，能够保存的时间会延长不少。这一方法用作短时间保存，一天两天还可以。时间长了也会不行，比如红虫肉浆，就算在冰箱中，最多不过一到两天。

湿毛巾法。尤其是夏天这种方法效果最好，使用湿毛巾包裹饵块团，在天气炎热的情况下，首先蒸发的是湿毛巾的水分，然后才是饵块的水分。在这个过程当中，成功减少饵块的水

用保鲜膜或塑料袋包装好放冰箱冷冻，可保鲜12个月。用时提前24小时越至保鲜室解冻，快速解冻饵块易开离，但不影响食用。

饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

把饵块放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，可以保存十天左右。

饵块放入清水中浸泡，每日换水可以保存半月左右