三层蒸笼蒸包子最上层为什么不熟啊谁知道

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可能的原因：

1、火力不足；

2、每层密封太严，蒸汽窜不上去。你遇到的原因不合常理，你看看下面的一道初中物理题：蒸包子的笼有好几层，同时开始蒸，是上层的包子先蒸熟，还是下层的包子先熟？答：上层！理由就是蒸包子是要放水的，而水蒸气是要向上飘的！而且水蒸气是含有更高的能量的——其实温度并没有变，但是涉及到汽化热的问题，吸收了能量。在接触到上层的包子时，先液化放热，再热传递放热，这比下层包子单纯的热传递拥有更高的热效率你看，是吧！我想你个原因是 2、每层密封太严，蒸汽窜不上去。

16小时前

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