珐琅锅适合哪种烹调方式

洣夨娚魜 3个月前 已收到1个回答 举报

浅酌慢饮 3星

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相比较于炒菜,珐琅锅用来炖肉炖菜比较合适。珐琅锅就是铸铁锅加了涂层,而且珐琅锅非常耐高温,密封好厚,水分不容易蒸发,炖出来的肉鲜嫩,非常有口感,所以珐琅锅属于炖煮比较合适

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