硪卟夠嗳伱 1星
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黄鳝活着的话会不断分泌黏液,放在水里滑溜溜,更不容易抓取。
首先要杀死黄鳝。把黄鳝放在盆里活着锅里,倒入开水烫死黄鳝。
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捞出死掉的黄鳝放在小盆子里,加入少许面粉拌匀揉搓。
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加水淘洗掉面粉。这是黄鳝就不再黏糊糊滑溜溜的了。接着剖开肚子,去除内脏扔掉,清洗干净黄鳝肉。
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处理干净的黄鳝肉淋上少许高度白酒。一来杀菌,二来去腥。接着就是油盐酱醋,按自己喜欢的口味烹制。
7小时前
有人要了 3星
共回答了338个问题 评论
在水里面放点盐,反复冲洗。杀好以后再在黄鳝身上放点盐,冲洗去粘液。
5小时前
回答问题
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