善变旳誓言 2星
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一、杨枝甘露
主料:西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量
制作工艺:
1、准备材料
2、西米事先不用浸泡,直接放入锅中,加入清水,大火煮开转小火微煮10分钟
3、盖上盖子浸泡15分钟,打开盖子可以看到仍有白点
4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体,把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸,转小火煮10分钟,再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌,避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了,这样煮出来的西米Q弹,无白点
5、芒果去皮切成块,分两部分使用
6、一份芒果放入搅拌机内
7、搅拌成芒果泥
8、椰浆和牛奶倒入锅中
9、根据个人喜好加入适量白糖调味
10、红西柚取半个剥出果肉,芒果切成小丁备用
11、所有材料放入冰箱冷藏,吃之前盛到碗中,加入芒果泥和西米
12、倒入煮好的奶浆拌匀,用另外的芒果丁装饰,加入适量的红西柚果肉,淋上适量的淡奶油即可食用
13小时前
康忙北鼻够 2星
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食材
芒果 4个(500g左右)
红心西柚 半个
西米 100克
椰浆 400毫升
白砂糖 50克
杨枝甘露的做法
1、煮西米:大火烧开水,放入西米转小火煮15分钟左右,中间要不时的搅拌以免粘锅,关火后加盖焖5分钟。
2、用筛网过滤西米,放在流水下冲洗,洗去粘稠胶质,这时的西米呈透明的圆粒感,有白色小点也没有关系。
3、芒果削去外皮,剔除果核,取果肉,取适量切成1厘米见方小丁,其余切块备用;西柚削去外皮和果肉上的薄皮,取果肉掰散备用。
4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机,打成均匀的芒果椰浆;把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀,表面再装饰少许西柚果肉,冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳
11小时前
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