紫薯虾仁粥的做法

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食材：紫薯、虾仁、大米、葱。

紫薯虾仁粥的做法：

1.将大米淘净后加水泡半个小时。

2.砂锅加水，加入一小段葱、几滴食用油，大火烧开，这时候把紫薯切小丁（像花生米大小）备用。

3.水开后，继续保持大火，把泡好的大米缓缓放入锅中，并不停地搅拌锅底。随后将紫薯也一起放入锅里。改中大火继续煮十分钟。

4.在中大火煮时，需要不时地搅拌锅底，以防止粘锅，同时能煮出米的粘稠感，使粥更浓郁。十分钟后，调小火继续煮20分钟，盖上锅盖并留出一个大缝，或者用根筷子隔着，以防止溢出。

5.小火20分钟后，放入虾仁，调中火再煮十分钟，这次必须边煮边搅拌，因为粥已经越来越浓稠了，如果不搅拌，肯定糊锅底的。待到看到粥已经到自己满意的浓度了，就可以关火出锅，紫薯虾仁粥就做好了。

21小时前

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用料

大米二两

薏米一小把

鲜虾仁半打

干贝数颗

紫薯一个

香菜适量（可选）

盐适量

鸡精适量（可选）

做

步骤 1

把大米、薏米放入锅中，加入清水，按照平时煮饭的方式煮熟

步骤 2

在煮饭的同时，紫薯切块，放入开水中煮熟

步骤 3

煮紫薯的锅中留适量开水，加入煮好的米饭，大火煮至粥稠

步骤 4

加入鲜虾和干贝，或其它喜欢的食材，海鲜变色后，关火，加入适量的食盐和鸡精（可选）调味，翻拌均匀

步骤 5

撒上一小把香菜（或小葱）即可

19小时前

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