母鸡的蛋肠怎么洗清洗

在清洗前，要先将母鸡的蛋肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。

1、清洗母鸡的蛋肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的母鸡蛋肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗母鸡的蛋肠效果也很好。

4、用酸菜水洗母鸡的蛋肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。

母鸡的蛋肠怎么清洗？

先用清水冲洗一遍，将母鸡蛋肠放入盆中加入适量的中筋面粉，用你熟练的右手将盆里的蛋肠和面粉轻轻的抓拌1分钟，再用温水清洗干净，同样的方法反复清洗两遍就可以清洗的好干净了。面粉有非常好的去圬去油效果。

母鸡的蛋肠如果要洗的话，首先要它用剪刀把母鸡的蛋肠剪开，剪开之后先用生粉抓洗，抓倒它非常沾手后在用清水洗净，就这样洗两遍后，在用食盐加生粉在抓洗，因为食盐它有消炎杀菌的功较，抓洗倒蛋肠没有沾手的了，就用清水清洗干净就Ok了。

、首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净；

2、接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液;然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；

3、最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取。

经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有。