鸭肉去血水最好的方法

雨落在窗边 3个月前 已收到3个回答 举报
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那场曖昧 2星

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可以通过腌制加浸泡就能完全去除腥味和血水哦。先用食盐、姜丝、料酒和面粉抓匀腌制5分钟,食盐可以杀菌也可以提前入味,料酒和姜丝都可以去腥,而面粉可以很好的去除鸭肉表面的脏东西。

然后浸泡的时候用温水,加入少许白醋,温水和白醋都能加快排出血水的速度。

19小时前

45

無理取鬧 2星

共回答了69个问题 评论

.冷水进行焯水，那么鸭肉伴随着水温的增高，其实本身的一些血水和脏东西就会被逼出，并且还能将鸭肉本身中的鸭油逼出，最后这些东西都会溶解于水中，那么这样做出的鸭肉不光没有什么油腻感，还能有效去除鸭肉的膻味。

希望能给你带来帮助祝你生活愉快

17小时前

23

急不得小姐 3星

共回答了388个问题 评论

锅里烧开水，然后把鸭肉放到水里焯一下水，这个去血水是最好的办法。

14小时前

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