嗳情所困 3星
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步骤一,籽乌化软,水烧开后将籽乌倒入锅中,千万不要切开(否则肚里的籽会煮丢),大火煮5-10分钟,漏勺捞出。步骤 2晾一会后,将籽乌浅划一刀,将外皮切块,肚里的籽切两段即可,颈部装墨水的地方根据个人喜好选择去除。乌贼身体里有一条透明的类似塑料的东西,应该是骨头吧,那个可以先抽出来,避免误食。
步骤 3
韭菜杆洗净切3cm左右段,泡在水里免得跑味儿; 姜切丝、大蒜拍好。
步骤 4
舀一勺葱伴侣黄豆酱备用
步骤 5
锅烧热、倒油,依次丢入大蒜和姜丝、再放入黄豆酱,用铲子拌开,再放入切好的籽乌,翻炒几下让籽乌裹上油,再倒入控好水的韭菜杆,韭菜杆炒的过程会出水,快熟时放少许盐
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