菠萝蛋炒饭的做法

主料

二米饭1碗，菠萝2片，鸡蛋2个，豌豆粒少许，玉米粒少许，胡萝卜粒少许

辅料

橄榄油1勺，盐1勺

1. 二米饭1碗(大米，小米)，菠萝两片，鸡蛋2个，玉米粒豌豆粒胡萝卜粒1小碗。

2. 菠萝切小块用凉开水加点盐泡一会(不能用生水泡有菌)。

3. 豌豆粒，玉米粒，胡萝卜粒用水煮熟。

4. 米饭加1勺盐，打上个鸡蛋。

5. 用手抓均匀。

6. 另一个鸡蛋打散。

7. 准备好所有食材。

8. 平底锅加热加一勺橄榄油，把鸡蛋滑散。

9. 加上豌豆粒玉米粒和胡萝卜粒翻炒熟。

10. 加入拌好的米饭炒散。

11. 最后加上菠萝块翻炒均匀。

食材：豌豆粒，胡萝卜丁，虾仁，菠萝，鸡蛋，葱花

豌豆先焯水5分钟，这样不需要炒太久，更容易熟

锅里倒油，倒入鸡蛋炒散，鸡蛋熟了倒入虾仁继续翻炒，炒至变色盛盘备用

锅里倒油，把胡萝卜丁放进去炒至熟透再加入豌豆翻拌均匀，然后把鸡蛋碎，虾仁，菠萝都倒进去翻炒，再倒入米饭，倒入适量酱油，盐调味，最后撒上葱花香喷喷的菠萝炒饭就可以出锅啦

食材清单

菠萝 1只

鸡蛋 1只

胡萝卜 半根

莴苣 半根

红椒 1个

火腿肠 50克

米饭 1碗

食用油适量

收起

烹饪步骤 共19步

1

准备好做炒饭需要的材料

2

菠萝按照3：1比例切成2瓣

3

在菠萝里划小格子，不要把底部划破了

4

用小勺子把菠萝肉挖出来

5

菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味

6

胡萝卜，莴苣，红椒，火腿肠切丁

7

菠萝肉切成丁

8

鸡蛋打散备用

9

用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟

10

把鸡蛋饼划拉成小颗粒，盛出备用

11

锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁

12

锅里加入鸡蛋块翻炒均匀

13

加入白米饭

14

继续翻炒均匀

15

加入菠萝肉丁，菠萝不要炒太久，会出水

16

所有食材混合均匀，关火

17

把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里，开吃咯

18

没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁，很好喝的饮料

19

菠萝汁搭配蛋炒饭，好吃又解腻