如何去除猪脚的气味

相守一辈子 3个月前已收到2个回答举报

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去除猪脚的气味方法如下

1. 使用柠檬：将猪蹄放入清水中，加入柠檬汁，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

2. 使用姜：将猪蹄放入清水中，加入新鲜的姜片，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

3. 使用甘草：将猪蹄放入清水中，加入甘草片，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

4. 使用葱：将猪蹄放入清水中，加入新鲜的葱段，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

5. 使用白醋：将猪蹄加入白醋，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

6. 使用香菜：将猪蹄放入清水中，加入香菜片，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

7. 使用黄芥末：将猪蹄加入黄芥末，让其浸泡半小时，可以去除猪蹄的异味。

4小时前

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一、将生猪蹄子切成块在凉水中浸泡，也可以不切用整个的。换水后在清水中的一勺醋再放进猪蹄子块浸泡，泡2—3个小时左右。这是去除猪蹄子腥味的第一步。

二、泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去，大火煮开，小火再煮15分钟。捞出。水倒掉不用。这是去除猪蹄子腥味的第二步。

三、用纱布将花椒、干红椒、胡椒、香叶、大料、小茴香包住放进清水中大火开煮。煮至调料水变成黄褐色为宜。将猪蹄子放进调料水锅里，水量要没过猪蹄子，再将大葱切段、生姜切片。全都放进锅内，文火开煮。45分钟后，水收到一半后放入一点醋。

2小时前

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