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水浴法就是在被加热的物体和火之间,加一层水,这层水最高温度也就是100摄氏度,刚好被烧开,传到里面的被加热的物体,温度总是会降低一点,所以里面的水无法烧开。
水浴法就是利用这个原理控制被加热的物体的温度,防止温度过高。
14小时前
回答问题
水蛋糕要用冷开水吗
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