火花美 2星
共回答了264个问题采纳率:98.5% 评论
年糕500克,猪肉400克,韭黄/蒜苗适量,油麦菜适量,蒜,生抽,白糖,胡椒粉,生粉/淀粉(玉米,豌豆,绿豆,红薯淀粉都可以,不要用马铃薯淀粉)
做法
1、年糕切片,备用。
2、把猪瘦肉切片,肥肉也切片备用。
3、把瘦肉加入生抽,加入适量糖拌匀,然后倒入油抓匀,然后倒入适量的淀粉拌匀。
4、把肥肉煸出肥油,然后倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒,然后倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕变软,倒入油麦菜,加入适量盐和生抽,再加入少量白糖,调和生抽的味道。
7、倒入白胡椒粉,最后加入切好的韭黄/蒜苗。
8、翻炒几下,就可以出锅了。
22小时前
花了妝 2星
共回答了73个问题 评论
用料
年糕 300克
猪肉 100克
生抽 2勺
盐 克
年糕炒肉的做法步骤
步骤 1
将肉切片加葱、姜、蒜十三香、生抽、盐腌制入味。
步骤 2
尖椒切块
步骤 3
年糕下锅煮软捞出
步骤 4
锅里倒油把腌好的肉片放进去煸炒,肉变色加入适量郫县豆瓣酱,然后加入尖椒翻炒几下加入年糕继续翻炒一分钟左右出锅
21小时前
三联吓客 2星
共回答了288个问题 评论
1、猪肉切丝,然后用少许盐和料酒抓匀腌10分钟。大白菜和芹菜切丝。
2、烧一锅开水,将年糕片用开水烫软而且散开,捞出稍微滤干。
3、炒锅烧热,放入1汤匙油,放入肉丝炒断生,放入虾皮、白菜和芹菜一起翻炒几下。
4、放入年糕片一起翻炒,加入适量盐和白胡椒粉,翻炒至菜和年糕都软了即可出锅。
18小时前
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