如何做牛排酱汁

【烹饪材料】牛排两块，西兰花几朵，荷兰豆四个，白玉菇几朵，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒一小根，大蒜4瓣，黑胡椒碎粒适量，糖1勺，蚝油5大勺，含盐黄油10g

【烹饪步骤】

步骤1:大蒜洋葱都给它们扒个皮脱掉外衣，锋利的菜刀切成小细碎。

步骤2:热锅，锅里放上一块黄油，加热到黄油全部都融化，洋葱末蒜末全部放进去哦，小铲子扒拉炒香。

步骤3:紧接着是黑胡椒碎，炒香，扒拉均匀些。

步骤4:随后是蚝油，和一勺糖，适量的水放进去不要太多。

步骤5:不需要特别大的火中火小火都可以，具体自己调节，让它变得粘稠就可以了。

步骤6:配菜全部都洗干净，具体形状看各位宝宝想象发挥了。

步骤7:热锅烧水，放点盐这样焯水的时候蔬菜的色泽会继续保持，西蓝花，豌豆，白玉菇都焯一遍。

步骤8:配菜准备完毕就是牛排了。热锅，配上一块黄油，加热到黄油融化，就可以放入咱的牛排了，变色就翻个面，这时候是八分熟。牛排的厚度啊，煎的时间啊，自己喜好为主哦。

步骤9:煎好牛排之后锅里是有部分油脂存在的，利用锅底残留的油脂，把青菜放里面扒拉扒拉，再放点盐不用太多，之后盛出来，摆盘，牛排，青菜摆好一浇汁，即可。

调料

西红柿适量， 冰糖 适量，黄油 适量，蒜头适量，洋葱适量，黑胡椒适量，玉米油适量

1/现将西红柿，蒜头，洋葱切细，锅里放黄油少许和玉米油爆香蒜末，再放入洋葱和西红柿炒到西红柿变成泥，放入黑胡椒

2/放入酱油，最后放入生粉勾芡。大功告成

3/牛排煎好淋上酱汁，装盘，也可以放入意面和青菜即可。

4.美味又好吃的牛排汁酱做法教程完成开吃了。