为什么我炒的鸡蛋西红柿很腥气到底怎么做才能美味

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如果你做的西红柿炒鸡蛋很腥的话，主要有两个原因，一个是油没有烧开就下入蛋液，造成温度不足，有蛋腥气，另一个原因可能是炒制过程中没有加入料酒和白糖，这两样调料都可以增鲜去腥，在炒蛋和西红柿混合时加入效果很好，不要放过多，否则影了口感！

6小时前

共回答了17个问题评论

一、西红柿炒鸡蛋炒出来有腥味，是因为鸡蛋加水加多了，才会有腥味，还有就是有可能是油的质量的问题，油质量不好，西红柿炒鸡蛋也会有腥味的。

二、西红柿炒鸡蛋前用葱花，蒜瓣炝锅即可去除腥味。三、西红柿炒鸡蛋的做法：

1、把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

2、加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。

3、把辅料准备好，番茄切丁。

4、锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。

5、倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。

6、锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。

7、倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁。

4小时前

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先将鸡蛋打开碗里放上黄洒！

1小时前

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