酱粉条怎么做呀

主料

土豆粉100g

辅料

蒜1瓣

蚝油1勺

酱油2勺

葱花适量

酱粉条的做法步骤

1.将粉条放入开水中煮10分钟左右，煮至粉条没有白心

2.煮好的粉条放凉水中浸泡

3.凉透后捞出

4.锅中放适量油将葱花爆香

5.放入粉条翻炒，加入适量水

6.放入蚝油，酱油翻炒

7.汤汁收浓放入切碎的蒜，翻炒均匀关火出锅

原料：红薯粉、花生

制作方法：

1. 红薯粉用沸水煮软装入碗中

2. 锅中放入适量水煮沸后打入盐、醋（多放一点）、油辣子、少许老抽、少许鸡精调味

3. 将调好的汤汁倒入盛粉的碗中，在碗里撒上香菜及花生即可

1)红薯粉条在温水中泡软，烧热油锅，下花生与黄豆炸酥，并将花生压碎。

2)将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用。

3)锅中烧热油，下葱末炒香后加高汤煮沸，将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟，然后连汤一起盛入碗中。

4)将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。

原料：

红薯粉条，两个蒜瓣压成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱适量

做法：

1.按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。

2.花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。

3.锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好。

4.红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。

1

先烧开水煮粉条，根据自己所用的粉条的种类来定时间，把粉条煮熟

2

煮好的粉条捞入大碗，控去水分备用

3

肉切成小丁状，也可以用现成的肉馅

4

豆瓣酱放入小碗，在加上大半碗的水调均匀

5

葱、香菜切好备用，香菜的段不要太小，大一点

6

炒勺放油，炒熟肉末，炒的时候可以加点姜调味

7

倒入豆瓣酱，煮开。倒入豆瓣酱以后要搅动几圈

8

放入备好的粉条，用筷子直接搅拌搅散

9

把粉条和肉末，酱都充分融合在一起，炒匀

10

放入香菜和葱花在搅拌均匀即可

主料

五花肉适量

海米1小把

粉丝1把

辅料

郫县豆瓣酱1小勺

蚝油1勺

蒜蓉辣酱1小勺

蒜3瓣

葱适量

白糖1小勺

香菜末少许

辣酱粉丝的做法步骤

1.海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花，蒜切末，五花肉切小丁。粉丝提前泡软。

2.热锅冷油，倒入五花肉丁煸炒至肥肉吐油。

3.放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱翻炒至出红油。

4.加入蒜末、葱花炒香。

5.加入沥干的海米碎炒香，再加入蚝油、白糖炒匀。

6.倒入泡海米的汤，水不够再加1小碗清水煮沸。

7.加入泡软的粉丝，焖煮片刻。

8.烧至粉丝吸足汤汁。关火洒香菜碎炒匀。

9.出锅装盘。