如何做自制白菜干

爷嗨翻 30天前 已收到1个回答 举报

神奇老大妈 2星

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原料:小白菜适量。

做法步骤:

第1步、小白菜洗净,尽量成棵、不要掰开。

第2步、大锅放水烧开,白菜放进去焯、翻边焯均匀。

第3步、焯好的白菜放入冷水中过一下,捞起。

第4步、逐棵晾好、牙签固定,放在风大的地方吹、晾,不要暴晒。

第5步、晾晒3、4天,变脆、变香就可以收入密封器皿保管了。

第6步、吃的时候拿出1/4左右的菜干,用清水泡1-2小时,就可以和骨头、蜜枣等食材一起煲汤了。

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