红豆沙饼怎么做

主料

面粉100克，燕麦片100克，牛奶20毫升，玫瑰香20毫升，豆沙200克，鸡蛋1个

辅料

黄油60克，砂糖50克，泡打粉1克，葡萄干适量

步骤

1.准备好材料，燕麦、面粉和一点泡打粉。

2.混合均匀。

3.黄油加热溶化成液体。

4.离火后拌入砂糖搅匀。

5.加入鸡蛋与玫瑰香入黄油糖中，并搅拌均匀。

6.将面粉混合物倒入其中。

7.搅拌成面糊。

8.如果太干，可再加入少量牛奶。

9.加入葡萄干。

10.搅拌均匀。

11.将面糊分成若干个小饼包上豆沙，放在烤盘上。

12.烤箱180度预热10分钟，上下火15-20分钟。

食材：小麦粉300克，奶粉15克，白砂糖20克，温水160克，红豆沙适量，酵母粉3克；

制作过程：第一步，面粉加上奶粉、白糖和酵母粉，混合放在一个容器中，分次少许加入温水，将其搅拌成没有干面粉的状态，然后再用手揉成一个光滑的面团；

第二步，盖上一张保鲜膜放在室温下发酵1个小时，然后将其放入冰箱冷藏室，差不多6-7度的温度冷藏发酵即可，第二天早上将发酵好的面团取出来稍微回下温；

第三步，然后将其移至在案板上，揉搓排气后，将其整理成长条状，分成大小适中的小面剂子，取一份面剂子，将其用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片；

第四步，然后放入适量的红豆沙，将其如同包包子一般捏好，收口朝下放置轻轻按压一下，饼胚就做好了，按照这个方法依次做好所有的，电饼铛取出来；

第五步，在电饼铛中刷上点食用油，放入做好的饼胚，加上盖子开始煎，两面分别煎至金黄的状态即可出锅。