好想去漂流 3星
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材料:海鲜菇 鸡蛋 紫菜 木耳
辅料: 小葱
调料: 植物油 食盐 白糖 胡椒粉 生抽 香醋
做法:
1. 木耳提前用温水泡发,西红柿洗净削去外皮
2. 将西红柿先切成薄片,接着切成宽条,最后改刀切成小丁,切好放入盘中备用
3. 海鲜菇切成根部放在盘中洗净,然后挤干水分放到案板上
4. 将海鲜菇切成小段,大概两厘米左右,切好放入盘中备用
5. 小葱的葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花,分别放入小碗中备用
6. 在一个碗中打入两个鸡蛋,加入白醋用筷子充分搅散
7. 起锅加入植物油,倒入葱段爆香,接着下入西红柿丁炒出西红柿中的汁水
8. 加入食盐能更好地炒出西红柿中的汁水,然后加入适量的清水,清水的量根据食用人数而定
9. 加入食盐,生抽,香醋
10. 再加入胡椒粉,海鲜菇大火煮开
11. 下入木耳大火煮2分钟,少量多次淋入水淀粉,使汤汁浓稠
12. 然后转中火,淋入鸡蛋液
13. 10秒后大火煮开,下入虾皮,紫菜继续煮
14. 煮1分钟,撒入葱花点缀,美味即享
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