东北烀酱茄子土豆咸菜做法

千尘落九颜 2个月前已收到2个回答举报

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步骤1

土豆洗净，切成大小合适的块，方便蒸熟

步骤 2

茄子洗净，对半切开

步骤 3

切好的茄子跟土豆放入蒸锅里蒸15分钟左右，蒸至软烂

步骤 4

蒸好的茄子撕成小条

步骤 5

土豆去皮备用

步骤 6

用勺子挖成小块

步骤 7

把土豆放入茄子一起

步骤 8

小葱洗净，切成小段，放入盘子里

步骤 9

放入两勺六月香葱伴侣大酱，拌匀即可

19小时前

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1 备好食材。茄子去蒂洗净；土豆去皮洗净

2 在茄子尾部切个十字，用手先掰成两半，然后再掰成四瓣后，揪成10厘米左右的粗条；土豆切粗条；大蒜3瓣切片，3瓣拍扁切末

3 平底锅放少许植物油，茄子在下，土豆在上码好，开小火盖上锅盖焖

4 茄子发软，放入蒜片和葱花继续焖

5 茄子和土豆都熟透，放入大酱翻炒均匀，加清水半小碗中火烧2分钟

6 加入蒜末，炒匀后即可关火装盘

17小时前

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