哆清应笑我 4星
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材料:粗盐1000克、文昌鸡1只、姜粉5克、细盐适量
1鸡洗净后,挂起,沥干水
2然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右
3用两张吸油纸将鸡包裹起来
4烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺上一层粗盐
5将包裹好的鸡放在粗盐上,再撒上一层粗盐
6将锡纸包裹好
7烤箱,上下火200度预热15分钟,然后将鸡放入中层,烤30分钟即可
8出炉后,打开锡纸,将粗盐扒开,取出鸡即可享用
小贴士:文昌鸡是一种阉鸡,或者叫太监鸡。这种鸡也是放养,吃昆虫树籽长大,肉质鲜美独特。
21小时前
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