铜锅炒菜好还是铁锅炒菜好

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千里馬 3星

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日常生活中，一般都是铁锅炒菜，铜锅涮肉，这是比较常见的。因为用铁锅炒菜，不需要停地翻锅炒拌，铁锅比较硬，不怕磕碰，常用铁锅，多多少少身体能够吸收一定的铁元素。

铜，质地较软，如果炒菜，一经搅拌，锅上会有刮痕，所以我们多用铜锅涮肉，铁锅炒菜。

9小时前

31

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当然铁锅好。 铁离子是人体需要的元素,用铁锅可以增进铁离子吸收;铜离子不宜过多吸收,对身体有害。

铁锅本身更耐磨,硬度更好,更适合做炒菜用具;铜锅延展性高,易变形,不耐磨,不适合做炒菜锅。

7小时前

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