開吢毎迗 2星
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烤制或炖煮都可以让熟牛蹄筋更美味。
因为熟牛蹄筋本身比较硬,需要通过加工使其变得更加嫩滑。
烤制时需要将牛蹄筋表面刷上蜜汁或油盐等调料,放入烤箱中烤20-30分钟,可以让牛蹄筋更香脆可口。
炖煮时需要先将牛蹄筋泡发后,加入适量的水、葱姜蒜和调味料,炖煮3-4小时,可以让牛蹄筋变得更加软糯和入味。
同时,也可以根据个人口味加入其他配料,如胡萝卜、香菇等,增加口感和营养价值
15小时前
洪兴蒋天养 3星
共回答了385个问题 评论
香辣双椒牛蹄筋的做法
主料:牛蹄筋400克、青尖椒3个、红尖椒1个。
辅料:葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香少许、芝麻少许。
1、青红椒滚刀切块。
2、牛蹄筋切片。
3、锅中放油,爆香葱姜蒜片。
4、放入青红椒煸炒,炒青红椒时,把盐 生抽 十三香放了,因为蹄筋本身有咸味,之后一起放调料,恐怕蹄筋会咸。
5、加入蹄筋一起翻炒,最后放点鸡精增鲜。
6、出锅盛盘,撒上熟芝麻。
13小时前
短发的夫君 4星
共回答了40个问题 评论
根据经验个人认为直接吃总觉得不是很干净 ,但又是美容佳品,因此每次买回来就稍微红烧一下,特下饭:少油,放入葱姜蒜辣椒,放入蹄筋,放入酱油,少量醋,小半碗热水,不放盐,水开后中火炖几分钟至汁稠,即可。
11小时前
夲夲专属 3星
共回答了395个问题 评论
根据经验个人认为直接吃总觉得不是很干净,但又是美容佳品,因此每次买回来就稍微红烧一下,特下饭:少油,放入葱姜蒜辣椒,放入蹄筋,放入酱油,少量醋,小半碗热水,不放盐,水开后中火炖几分钟至汁稠,即可。
7小时前
回答问题
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