花落妳心 1星
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需要。
。一般在处理羊肚时通常都会将外面黑色的那一层膜去掉。将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中,让整个羊肚都能烫到,烫完后迅速捞出,这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理。
羊肚是羊内脏中的佳品,由于内壁皱褶很多,需要认真清洗。清洗羊肚时可以用食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚,是因为食盐和白醋可使胶原蛋白黏液脱离,从而起到清除污物和去除异味的作用。切忌用碱面清洗羊肚,是因为碱面有腐蚀性,不易清除掉羊肚壁上的黏液。
21小时前
无心伦 4星
共回答了425个问题 评论
羊肚外的毛是刮不掉的,那叫毛肚,羊是反刍动物,有两个胃。
19小时前
回答问题
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