为什么白砂糖是白的融化后是黄的

倣肆笑 3个月前已收到1个回答举报

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很简单啊,就是白糖加热分解了,部分白砂糖炭化了,黑色的碳分布在融化的糖里面,就是焦黄色的，继续加热之后,分解出来的糖越来越多,就变粘稠了,直到最后,分解生成的碳占了大部分,就凝固了,此时,凝固的东西应该是黑色，所以白砂糖融化之后就变成黄色的了。

19小时前

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