用米粉做发糕最正宗的做法

寂寞的街頭 2个月前 已收到1个回答 举报
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妍心凉云 4星

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1、准备玉米粉150克、鸡蛋1个、白糖10克、面粉150克。

2、玉米面放入盆中，缓慢倒入80度左右的水，合成面糊。3、再放入面粉，鸡蛋，白糖搅拌成面糊，盖上盖发酵，葡萄干洗净备用。

4、当面糊发酵到原面糊约一倍大时，面糊就发酵好了。

5、蒸锅中加水，准备一个盘子，盘子里侧涂抹食用油，倒入面糊。

6、撒上葡萄干，盖上盖，中火烧开。7、蒸25分钟左右，发糕就做好了，稍凉切块上桌。

13小时前

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