猪肉苋菜水饺最正宗的做法是什么

主料：3种

猪肉200g

面粉200g

清水115g

辅料：7种

油 适量

盐 适量

酱油 适量

蚝油 适量

五香粉 适量

苋菜 适量

姜粉 适量

烹饪步骤：

步骤1、面粉加清水和成光滑的面团，醒二十分钟；

步骤2、连肥带瘦的猪肉切成片；

步骤3、再把肉片剁成肉馅；

步骤4、猪肉馅放盆里，加油盐酱油五香粉蚝油姜粉拌匀；

步骤5、苋菜剁碎（苋菜先用水烫过然后冻在冰箱里）；

步骤6、把苋菜碎倒在猪肉馅上；

步骤7、继续拌匀；

步骤8、醒好的面团，做成小剂，擀成皮，放上馅，包成饺子。

主料：猪肉200g、面粉200g、清水115g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、苋菜适量、姜粉适量

1.面粉加清水和成光滑的面团，醒二十分钟，

2.连肥带瘦的猪肉切成片，再剁成肉馅。

3.猪肉馅放盆里，加油盐酱油五香粉蚝油姜粉拌匀

4.苋菜剁碎，把苋菜碎倒在猪肉馅上，拌匀。

5.醒好的面团，切块，擀成无限接近圆。

6.包好，下锅，完成.

跟据自己口味搭配可得

也不定因为每个地方都一样，我们那里就喜欢猪肉，木耳，韭菜

哈哈，不能说最正宗，就是自己的家常做法，希望可以帮到你，如图有做法！

中筋面粉200g

红苋菜汁120g

猪肉适量

红苋菜适量

蒜适量

鸡蛋1个

葱适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

香油适量

蚝油适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

高级难度

猪肉红苋菜饺子的做法步骤

1

红苋菜洗净

2

锅中放少烧开，放入红苋菜焯水。焯菜的水留着备用，苋菜捞出过凉水

3

滤出的苋菜汁

4

面粉、盐混合，用苋菜汁来和面

5

和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发1小时以上

6

肉剁成末（适量肥肉吃起来口感更好）

7

焯水沥干后的苋菜切碎末

8

肉末、苋菜末、葱放在深盆中，打入一个鸡蛋，加盐、蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀

9

和好的饺子馅

10

面团搓成长条，分成小剂子

11

擀成饺子皮，包成饺子

12

锅中放水烧开，加适量盐，下入饺子，中途点两次冷水，再烧开即可

个人认为，猪肉剁碎，然后就是菜，一样的，

一，饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

二，苋菜清洗干净。

三，苋菜在开水中焯一下，放进去菜蔫了就捞出攥干。

四，肉切的不要太碎了就没有嚼劲了。

五，猪肉末里放葱姜末再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精，搅均，放入苋菜搅均。

六，醒发好的面团搓搓，用手揪成小面团。

七，擀成中间厚点，四周薄点，搅打好的馅料放在圆片中间。

八，包好放在盖帘上，这做法喜欢吗？

穷人旅游不起