板栗莲藕排骨汤的做法

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食材：排骨1斤、鲜山药250g、微炒栗子100g、莲藕100g、红枣10颗、红衣花生1小把、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。（2~3人份）

做法：

1.山药洗净去皮切段，栗子剥壳，莲藕洗净切块，红枣、黑木耳分开浸泡15分钟，花生枸杞稍稍洗一下；

2.排骨洗净焯水，入锅加适量水煮沸，再放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜，煮开后小火煮40分钟；

3.最后加入栗子、枸杞，大火煮开后转小火，煮至栗子熟透即可，放少许盐调味。

2小时前

共回答了351个问题评论

准备材料：猪大排300g，胡萝卜片适量，板栗仁适量，莲藕片适量，食盐适量，姜片适量

1、将排骨洗净后放入锅中加适量水和姜片焯一下。

2、砂锅里将水煮开，放入焯好的排骨煲半个小时。

3、汤煲半个小时后，加入胡萝卜片和板粟一起煲。

4、半个小时后，再加入莲藕片一同煲半个小时。

5、半个小时后，加适量盐调味就可以出锅开始食用了

1小时前

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板栗提前晒爆壳，好剥。

选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。

排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕

大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了

22小时前

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