醋泡生花生米的做法

生花生米400g ，小米椒50g ，美人椒80g 香菜适量， 大蒜适量 ，陈醋适量， 生抽适量 ，蚝油适量 ，白糖适量 ，香油适量

1/花生米提前浸泡2个小时备用；小米椒、美人椒、香菜、大蒜切碎备用。

2/泡好的花生米去皮备用；碗中加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油搅匀备用。

3/在料汁中加入辅料、花生米浸泡1个小时即可。

4.美味又好吃的生花生泡醋做法完成开吃了

所需食材：

花生米、芹菜、美人椒、青线椒、清水、白糖、生抽酱油、醋

制作步骤：

第一步：锅中加入清水，把花生米冷水下入锅中，再用大火烧开；把水烧至沸腾即可关火，然后把水和花生米一起倒入大碗里面浸泡一个小时。

第二步：浸泡好了之后，用指甲把花生米外衣给剥掉，然后把去好皮的花生米放入小碗中备用。

第三步：准备几根芹菜切成小段，两根美人椒切成小圈，两根青线椒也切成小段备用。

第四步：锅中加入清水，再调味少许白糖、生抽酱油和盐，拌匀后大火烧开；然后往锅中加入足量陈醋，再次搅拌均匀后关火，并把汤汁倒入大碗中放凉备用。

第五步：待汤汁放凉，把切好的配菜加进来并用筷子搅拌均匀。

第六步：把处理好的花生米倒进来，拌匀后封上保鲜膜，放入冰箱去冷藏一个小时左右，美味即成！

制作关键点：

在食材的选择上，最好选择刚出土的新鲜花生，这样的花生米香味浓郁，口感更好。

食材：花生 400g、陈醋 4汤匙、白糖 2汤匙、生抽 适量、蒜末 适量、食盐、白酒

步骤：

1、倒油炸花生米

2、倒入少许白酒。

3、将陈醋、白糖、生抽、食盐蒜末搅拌均匀。

4、淋入准备好的碗汁即可。