炸虾蛋怎么做

哼一半的曲 2个月前 已收到2个回答 举报
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食材清单

土豆 2个 、 虾 250g 、 淀粉 30g 、 面包糠 50g 、 盐 一勺 、 白胡椒 适量

烹饪步骤

1/10

土豆两个洗净

2/10

切片上锅蒸熟

3/10

捣成泥

4/10

加入盐白胡椒碎淀粉

5/10

揉成团

6/10

虾扒皮，留尾

7/10

每个虾用土豆泥裹成球，露出虾尾

8/10

裹上面包糠

9/10

中小火开炸，炸成金黄色捞出

最后一步

完成

6小时前

20

优雅的 2星

共回答了73个问题 评论

1.切开鲜虾仁背部挑出虾线，洗净装盘备用。

2.放入盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀留用。

3.将淀粉和鸡蛋混合搅拌成糊，放入少许色拉油，备用。

4.热锅下油烧至五六成热时，将虾仁放入搅拌均匀的糊中裹匀然后放入锅中炸至金黄，捞出沥油。

5.将锅中的油温烧至六、七成热，把炸好的虾仁放入锅中汆一下油，捞出装盘。

4小时前

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