哼猪猪 2星
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首先得和两份面,一份是硬面皮(不用发酵,和面条面差不多),另一份是面果里面的夹心,要用糖稀、碱、油(起到酥脆的作用)加面粉一起和成,还有用蜂蜜代替糖稀的,感觉比较奢侈!面和好要醒一会,擀面皮是用专业的那种中间带轴的东东(方言叫轴sui)擀成长片,然后切成长条捏成马蹄状下油锅炸熟即可食用。以前生个女孩儿就有说生个面果头儿,因面果是娶媳妇的聘礼之一。在开封一带春节串亲戚也会带上面果,家家户户都会炸一些,必不可少的东东!
11小时前
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