用烤箱烤肠怎么不萎缩

可以不萎缩。
因为萎缩的原因是烤箱温度过高，导致肠壁收缩。
而可以通过降低烤箱温度，同时增加烤制时间，在不断监控的情况下，逐步烤熟并保持肠的形状。
同时，在烤熟的肠上切几个口，可以让蒸汽释放，避免肠壁胀破。
值得注意的是，每个烤箱的温度控制和肠的品质都有所不同，可以根据实际情况进行调整。
除了上述方法，还可以尝试在肠泡降低温度后再进行烤制，或者在烤箱底放置一些水，以增加烤制期间空气中的湿度，来保持肠的水分和形状。
同时，选择品质良好的肠制品也是非常重要的，因为质量好的肠，一般更加耐烤且不易变形。

1. 选择新鲜且嫩的肠，不要选择过旧或过干的肠。

2. 在烤肠之前，将肠泡在清水中约30分钟，以帮助肠去除多余的盐分和杂质。

3. 在烤肠之前，在肠表面划几刀，以便肠在烤制时能够均匀受热。

4. 在烤箱中烤肠时，使用温度较低但较长的时间，此时肠表面不易焦黑，内部肉质熟透。

5. 在烤肠中使用一些烤盘或烤架，以便肠与烤盘表面有所隔离，不会直接接触到高温表面，从而导致肠缩水。

6. 在烤肠期间经常翻动肠，可以保证肠表面均匀受热，也可以防止肠的水分流失过快。

可以先把烤肠用牙签或尖刀戮几个孔。这样在烤时气体会排出这样就不会爆皮回缩。还有就是把烤肠用热水烫一下。这样在烤烤肠时也不易爆皮回缩。

1、烤肠在烤肠机里烤的过程中要拿出来一次，再上面刷点油，再放进去烤，烤肠不会缩皮就不会硬。

2、材料：香肠、油。

3、先把准备好的香肠用竹签串起来。

4、然后用菜刀或者剪刀把上面切一下口子。

5、然后把上面都刷上食用油。

6、开始把刷好的香肠放入预热好的烤肠机中，直接放进去即可。

7、然后烤制个5分钟，把香肠拿出来，再刷一些油，翻面继续烤。

8、最后，烤好之后，取出来沥干油即可食用。