丝瓜茴香苗水饺的做法

柠七侩九 3个月前已收到1个回答举报

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材料

水饺皮300g，丝瓜250g，鲜虾仁150g，茴香50克金针菇100g，蒜头5g，盐2小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许

做法

1.丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切开成四等份，并将内部白色部分去除，再分别切丝，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。茴香苗洗净剁碎备用

2.鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。

3.取一大容器，依次放入所有的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。

4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的丝瓜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可。

15小时前

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