江米泡了一夜做出来的竹筒粽子还是有点硬怎么办

需重新蒸因为江米泡一夜后会变软，如果竹筒粽子还是有点硬，说明可能蒸的时间不够或者蒸的温度不够高，建议重新蒸一下，出锅后竹筒粽子就会更加软糯可口。
此外，如果希望竹筒粽子更加软糯，可以在选用的糯米中加入适量的芋头泥或者红枣，这样制作出来的竹筒粽子会更加软糯可口。

可以尝试添加适量水重新蒸煮因为竹筒粽子过夜后可能会变得干硬，此时可以加入适量清水重新蒸煮。
水的加入可以增加潮湿度，使粽子重新软化，而重新蒸煮可以使其加热均匀，更容易达到软硬适中的状态。
此外，也可以在蒸的过程中加入一些水，亦或者在竹筒外包上湿毛巾等来保持粽子的潮湿度，使其更容易入味。
在包粽子的过程中，可以加入一些少许油、甜酱油等来增加味道，也可以根据自己的口味添加糯米粉、豆沙等填料。
在蒸的过程中，可以加入一些香叶、鲜肉、鸡蛋等来使粽子更加丰富多彩。
无论是包粽子还是烹饪粽子，都需要根据个人口味和食材的特点灵活调整。

可以试着将竹筒粽子放入微波炉中加热，或者用蒸锅重新蒸一遍，这样竹筒粽子就会变软了。
另外，由于江米粘性较强，加入一些糯米或者少量淀粉会让粽子更加软糯。
同时，可以在煮粽子时将水放多一些，让粽子充分浸泡，也能让粽子更加软烂。

如果江米泡了一夜做出来的竹筒粽子还是有点硬，可以采取以下方法进行软化：

1. 重新蒸煮：将竹筒粽子重新放到蒸锅中蒸煮10-15分钟，能够加热高湿环境下让竹筒粽子充分受热，让米饭变得松软。

2. 加湿微波炉加热：将竹筒粽子放入微波炉，打开微波炉，设置合适的时间（约15秒），微波炉加热时产生的蒸汽会增加粽子体内湿度，达到软化的效果。

3. 浸泡：将竹筒粽子用温水浸泡20-30分钟，使米饭充分吸水，达到软化松香的目的。

需要注意的是，不要使用油炸等方式烹饪竹筒粽子，否则会让米饭变得更加紧实。同时，建议在制作粽子的过程中，要充分处理好糯米、肉类等材料的分量和粘度，以确保做出来的粽子口感和软硬度都符合自己的喜好。

如果竹筒粽子硬，可以用以下方法尝试软化：

1. 加水焯一下：将竹筒粽子放入沸水中焯烫一下，可以软化一些。

2. 加热蒸一下：将竹筒粽子放入蒸锅中蒸约10分钟左右，可以让米饭软化。

3. 用微波炉加热：将竹筒粽子放入微波炉中加热，可以更快地软化。建议每次加热时间不要太长，以免粽子变得太热。

4. 加入牛奶或豆浆：将竹筒粽子放入牛奶或豆浆中浸泡一段时间，可以软化一些。

需要注意的是，以上方法都是暂时性的，为了避免竹筒粽子过于硬，我们可以尝试调整做粽子的方法和材料。比如在糯米中加入一定的芋头或糯米粉，调整蒸煮时间等。

那是因为你放的你多了。可以在下次的时候按比例的放。那么这样做出来的竹筒粽子就不硬了。而且还是软软的，糯糯的。非常好吃。