520学生营养日主题目标

1989年，中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划，这一计划命名为“护苗系统工程”。其中确定每年5月20日为中国学生营养日。今年是第32年，主题为“珍惜盘中餐粒粒助健康”。#中国学生营养日#

中国学生营养状况不容乐观，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。

鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙。食用鱼类以每周3～5餐为宜。鸡蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂，可增强儿童记忆力，对保护大脑和提高记忆力大有益处。

牛奶是一种近乎完美的饮品。它富含蛋白质、钙及体内所需要的8种必需氨基酸，有利于脑细胞组织的生长发育。

花生富含卵磷脂和脑磷脂，神经系统所需要的重要物质，能够延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

贝类碳水化合物及脂肪含量非常低，可快速供给大脑大量的硌氨酸，激发大脑能量、提高情绪及大脑功能。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

片面的摄入食物，加之不良饮食习惯和生活方式，影响学生的健康发育。充足的营养可以保证学生体格和智力的成长。

01、食物多样，均衡营养

学生每日膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，品种多样。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。只有食物多样，才能满足均衡营养的需要。

02、三餐合理分配

理想的饮食模式：早餐注意数量，讲究质量；午餐适当多吃，质量要高；晚餐则要适量，以清淡、容易消化为原则。三餐应定时定量，不挑食、偏食、不暴饮暴食，进餐时细嚼慢咽，两餐间隔4～6小时为宜。

03、吃好早餐很重要

上午的学习生活紧张而充实，如果早餐没吃好，或者没吃饱，很难保证稳定发挥高效的脑力。早餐蛋白质要高、易消化，不宜吃太复杂油腻的食物。既保证营养充足又吃得舒服。

04、合理选择零食

青少年爱吃零食怎么办？其实只要合理选择卫生、营养丰富的食物做零食，不仅对孩子的健康没有影响，还可以成为正餐之外的辅助营养补充。比如：坚果、花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E；谷类和薯类等也可做零食。而油炸、高盐或高糖的食品不宜做零食。

吃饭前、后30分钟内不宜吃零食，不要看电视时吃零食，也不要边玩边吃零食，睡觉前30分钟不吃零食。吃零食后要及时刷牙或漱口。

05、保证足量饮水

6岁至10岁儿童每日800～1000毫升，11～17岁儿童每日1100～1400毫升。饮水时少量多次，不要感到口渴时再喝，可在每个课间喝水100~200毫升左右。

少喝或不喝含糖饮料，更不能用饮料替代饮用水；如果喝饮料，选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。

06、避免偏食节食、暴饮暴食

青春期女生追求“苗条”的体型而盲目节食、导致新陈代谢紊乱，严重危害身体健康。如果已经超重肥胖，在保证正常生长发育的前提下，调整膳食结构，减少高脂肪、高能量食物的摄入。适当多吃杂粮、蔬菜、水果、豆制品，避免零食和含糖饮料，逐步增加运动。

07、提倡分餐制、使用公筷

学校可根据实际情况错峰就餐，或送餐到班，或打包带回教室或宿舍用餐，取餐时保持一定距离，用餐时少交谈，不扎堆用餐或面对面用餐。就餐时座位保持一定距离，不要共用餐具，并使用公筷分餐。

、青少年益智健脑有良方：青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。大多数父母都希望孩子能够身体好、学习好