炒黄豆芽前需要用水焯吗

卡特兰 2个月前已收到1个回答举报

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焯水。黄豆芽在炒之前进行焯水处理，既能去除豆腥味，也能去除苦涩的口感。黄豆芽炒着吃时，可以用于制作清炒黄豆芽、红豆芽炒肉、黄豆芽炒辣椒丝等美食。炒黄豆芽的时间不宜过长，以免影响黄豆芽的口感和质地。保存黄豆芽时，可以将黄豆芽放在阴凉处或冰箱冷藏存放。

8小时前

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