空寂的情绪 3星
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用料:排骨500克、芋头80克、小葱10克、姜8克、盐5克、味精3克、鸡粉3克、蚝油30克、生抽20克、生粉20克
做法:
1.将芋头洗净去皮,切成小块备用。
2.葱白切段,葱叶切片,姜切片。
3.将提前剁好的排骨放入大碗内,加盐3克,味精3克,鸡粉3克,生抽20克,蚝油30克,生粉20克,抓拌均匀腌制10分钟。
4.把芋头放入大碗中,加入盐2克腌制10分钟。
5.把腌好的芋头放入盘子里,再把腌好的排骨码放在芋头上面。
6.放入锅中,大火蒸20分钟。
7.出锅后,撒入小葱花。
11小时前
俏皮女佳人 2星
共回答了252个问题 评论
主料
排骨:500g ,芋子:250g
辅料
生抽:适量 盐:适量,蚝油:适量 生粉:适量,姜:适量 ,蒜:适量,酸梅:一个 ,豆豉:适量
做法
2. 将芋子去皮,切小块装在盘子上。备用
3. 排骨切好,洗净血水,拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、豆豉,酸梅等腌制半小时,搅拌的时候油要记得最后放。
4. 腌制好的排骨码在芋子上面。连腌汁也一并倒下去。
5. 烧开水,将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。
9小时前
其实你很美 2星
共回答了78个问题 评论
主料:猪小排350克、芋头半个
调料:食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个
做法步骤
1、猪小排剁成2厘米左右的小段
香芋蒸排骨
2、洗干净后入冷水锅焯去血水
3、香芋去皮,切成跟排骨大小差不多的块
4、排骨和香芋放在一起,放适量盐和高汤
5、淋上适量植物油
6、上锅大火蒸30分钟
7、出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可
6小时前
詠恆啲诺琂 3星
共回答了348个问题 评论
一、原料 :仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料 :盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
三、做法 :
1、将仔排切成2厘米长的段,冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮,切成2厘米长宽的菱形块,加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀,放入碗中。
3、将腌制好的排骨放在芋头上,上蒸笼蒸1小时出锅,撒上葱花即可上桌。
2小时前
妩媚妖精 3星
共回答了305个问题 评论
食材清单
香芋 半个
、 排骨 500克 、 盐 5克 、 料酒 5克 、 生抽 10克 、 葱 3根 、 耗油 1勺
烹饪步骤
步骤1
排骨斩小段,用清水泡20分钟
步骤2
香芋切块
步骤3
泡好的排骨,冲洗掉血水,放蒜蓉,料酒,耗油,生抽,胡椒粉,生粉腌制15-20分钟,天气热放冰箱保鲜层。
步骤4
香芋放锅里炒至有点金黄色,加点点食盐,这样做香芋更香
步骤5
炒好的香芋放盘底,上面均匀的铺上腌制好的排骨,腌排骨的汁水也倒上面
步骤6
水开后上锅蒸30分钟
23小时前
回答问题
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