童话谎话 4星
共回答了495个问题采纳率:96.5% 评论
焯水,读作chāo shuǐ。是做肉菜或素菜过程中比较常见的一道工序,同时焯水(又称飞水),是去腥的绝招。焯水的过程是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。家庭熬制高汤或者凉拌菜经常会用到焯水。
8小时前
嗿翫啲爺們 4星
共回答了496个问题 评论
“焯水”是一种在中式烹饪中常用的技巧,也被称为“烫水”、“烫油”等。它是指在食材烹制之前,先将其放入热水中汆烫一下,使其表面凝固、去除异味、杀菌、保持食材的色泽和鲜嫩口感,从而提高烹饪成功率。焯水一般分为两种情况,第一种是焯水肉类,此时需要先烧开水,把肉片下锅,煮滚后撇去浮沫再焯两到三分钟即可;
第二种是焯水蔬菜,则需将蔬菜放入沸水中,时间因蔬菜种类而异,比如芹菜、大蒜苗需焯水三到五分钟,芦笋、西兰花、豆角焯水一至两分钟等。总的来说,焯水是一种简单而实用的烹饪技巧,能够帮助我们烹制出更加美味、健康和精致的菜肴。
6小时前
他的意義 4星
共回答了486个问题 评论
焯水是做饭的一道工,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。
焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水,又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”,河南一带称为“掸”,四川则称为“泹”,广东称为“灼”。
3小时前
回答问题
秦霄贤典故
有事请私下
2023德云社跨年吗
絪嗳鉎拫
人数最多的相声专场
被宰割的爱
2023德云社春晚最新消息
关注人物
打一字 灯胡须
短寸头
夔榖读什么
樂菑諆茽
虎夔念什么
投放爱
鼻血勾哪个手指
的独家专属
如何快速的止鼻血
落日的情惜
灯胡须没人理 指什么动物
只慕一心人
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
10小时前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
11小时前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
11小时前1个回答
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
10小时前2个回答
热门问题推荐
对工作不负责任的人的忠告
1个月前2个回答
sunone美甲光疗机怎么用
核桃油可以做面膜
iphone11支持18w充电
3个月前1个回答
互联网人工智能团队介绍
硫酸纸怎么用
1个月前3个回答
男人四十要出嫁大凤陷害春燕结局
3个月前2个回答
锚 组词
苏轼《江城子 老夫聊发少年狂》的全文解释是什么