蛋挞正确读音口诀

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“蛋挞”不读dàn tǎ，它的正确读音是dàn tà。汉语词典显示，“挞”只有tà这一种读音，常见词还有鞭挞、挞笞等。

“挞”，其实是英文tart的音译字，一般是指馅料外露的馅饼，这是相对于表面被饼皮覆盖馅料密封之的派pie而言。

12小时前

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1、“蛋挞”的读音：dàn tà

2、外文名：Egg Tart

3、简介：

蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。

4、做法：把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

11小时前

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