怎么炸鸡胸肉又酥又脆

老猪结婚狂 2个月前已收到2个回答举报

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步骤/方式1

鸡胸肉，葱，生姜，大蒜，孜然粒，烧烤料，盐，料酒，淀粉，面粉，油。

步骤/方式2

再用刀拍一拍鸡胸肉，用牙签稍微扎一扎，这样更容易入味

步骤/方式3

随后将鸡胸肉切成小丁

步骤/方式4

加一点盐、料酒、葱姜水，再加一点淀粉抓匀，把鸡肉腌制15分钟，使它入味更嫩滑。

步骤/方式5

碗内放入淀粉和面粉的混合粉（比例为1：1），拌匀

步骤/方式6

将混合好的粉撒在鸡胸肉上，拌匀，使得鸡胸肉表面均匀地裹上一层薄薄的粉

步骤/方式7

锅内烧热油，尽量稍微热一点，再放入鸡胸肉，大火炸制。

步骤/方式8

炸到鸡胸肉表面脆脆的，捞出；锅内的油继续加热，把鸡胸肉倒入锅内再复炸一遍，炸到金黄酥脆就可以捞出来了

16小时前

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步骤/方式1

鸡胸肉切块

步骤/方式2

加入一勺料酒

步骤/方式3

一勺生抽

步骤/方式4

一勺耗油

步骤/方式5

少许盐和黑胡椒粉抓拌均匀

步骤/方式6

碗中倒入适量淀粉、两颗鸡蛋、黑胡椒粉搅拌均匀

步骤/方式7

放入鸡胸肉

步骤/方式8

锅中烧油，油温七层热放入裹满面糊的鸡胸肉炸至微黄捞出再复炸一遍即可出锅

步骤/方式9

酥脆的炸鸡胸肉装入碗中后撒上辣椒面就可以吃了。

14小时前

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