番茄炒蛋面怎么做

掠过情人 3个月前已收到5个回答举报

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所需材料:自西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量

1、番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花

2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁

4、加入番茄酱、生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可

9小时前

共回答了203个问题评论

先把番茄洗净、去皮、切块待用，把鸡蛋打散到碗里搅拌均匀，炒锅加油，油热后加葱花炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋放进盘子里，炒锅清洗后加少许油，加葱花炒番茄，翻炒一分钟加鸡蛋，再翻炒两分钟就可以了。

7小时前

星

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番茄洗净，取缔。在底部划一个十字，进行剥皮。 (尽量不要放入锅里煮后再剥皮，因为这样番茄炒出来会比较酸。) 如果不要求口感，可不剥皮。将番茄切成小块儿。鸡蛋加盐，往一个方向打散。

锅中放油烧热，加入鸡蛋翻炒后加入番茄，(可加点番茄酱)，再加入烧开后的开水。等待开水开的时候，切好香菜和香葱与面条一起放入锅中。 (因为这样面条会有番茄鸡蛋的香味以及香菜香葱的鲜味。)

水开后出锅

4小时前

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