拌萝卜片的腌制方法

首先萝卜把洗干净，切成厚厚的薄片，放上白糖，腌制二十分钟到三十分钟，用凉水洗干净，攥干水分，用白糖腌制萝卜能去除萝卜的辛辣味，然后在放入葱姜蒜红辣椒香醋味精香油搅拌均匀就可以吃了

材料：白萝卜

辅料：小米辣

调料：食盐生抽白糖白醋

1. 白萝卜洗净，切去两端，然后纵向一分为二

2. 再把白萝卜切成薄片，大概3毫米左右

3. 切好放入一个平底的盆中，加入3勺白糖，用手抓拌均匀，腌制20分钟

4. 在一个小碗中加入50克白醋，加入3勺生抽，

5. 加入适量食盐，用勺子搅拌均匀

6. 小米辣洗净去蒂，斜刀切成小段，生姜一块切成姜丝

7. 腌制好的萝卜控干水分放到大碗中

8. 加入小米辣和姜丝，再倒入料汁

9. 用抓拌均匀，装盘享用

温馨提示：

1、 白萝卜切去两端不去皮，从中间切开，切成薄片

2、 然后放在盆中，加入3勺白糖，用手抓拌均匀腌制20分钟

3、 在小碗中加入白醋，生抽，食盐，搅拌均匀

4、 小米辣，生姜切成姜丝，和腌制后控干水分的萝卜

5、 在汤汁浸泡1小时口感更佳

腌萝卜按照上述步骤制作，萝卜清脆爽口，酸甜开胃，很受欢迎的餐前小菜，大鱼大肉吃了，来到开胃解腻的小菜，腌萝卜是首选，做法简单，看一遍就能成功。早晚配着稀饭也不错，中午做解腻的小菜更佳。收藏起来，在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。

买一个200克左右的白萝卜，清洗干净，不用去皮，把萝卜切成薄片，加入盐揉一分钟至出水，然后将水倒掉，再加入少许白糖，蒜蓉香辣酱，少许的白醋腌制一会儿，好了，美味的凉拌萝卜片可以吃了。

用料

萝卜 6个

蒜瓣 1个

葱 2根

香菜 1把

秘制辣椒油 1勺

盐 2勺

香醋 2勺

生抽 2勺

糖 1勺

鸡精 1勺

香油 适量

做法步骤

1、萝卜削皮洗净，切成薄片！

2、切好的萝卜片放入盆中，加2勺盐，用手抓拌均匀腌制20分钟！

3、蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花，香菜切成段备用！

4、腌制好的萝卜片用水冲洗几遍！

5、捞出，挤干水分放入盆中！

6、放入蒜末，葱花，香菜，秘制辣椒油，香醋，生抽，糖，鸡精和适量的香油！

7、用筷子翻拌均匀即可食用！吃不完的放冰箱冷藏保存，随吃随取特别的方便！