帅哥追风仔 1星
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食材:大鹅肉500克。辅料:土豆适量,葱姜少许,大料少许,生抽酱油少许,老抽酱油少许,料酒少许,盐少许,菜籽油适量。
1、把大鹅切块,浸泡2小时左右。
2、焯一下大鹅块儿。
3、土豆切块儿备用。
4、热锅凉油放入葱姜,大料爆香。
5、加入料酒,生抽酱油,老抽酱油。
6、添加适量的水开始炖1小时。
7、加入土豆,再炖30分钟左右。
8、加入少许盐出锅。
9、装盘即可食用。
3小时前
暗哑的冷 4星
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1、鹅肉切块加料酒焯水,去除血水,捞出待用。
2、焯过水的鹅肉沥干,入热油锅翻炒至香。
3、加入花椒继续翻炒。
4、花椒炒出香味后,加入干辣椒和生姜继续翻炒一会,烹入老抽,翻炒均匀。
5、加水没过鹅肉煮1小时。
6、胡萝卜切滚刀块待用。
7、千张焯水至柔软。
8、鹅肉烧煮1小时后,加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
9、焯水后的千张盛入火锅内打底。
10、烹入盐、胡椒粉、鸡精入鹅肉锅中继续烧煮10分钟。
11、待鹅肉入味,即可倒入火锅中,电磁炉开小火边烧边吃热的鹅肉。
1小时前
回答问题
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韩小赞
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