奇亚籽亚麻籽藜麦面包配方

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1、400克全麦面粉，20克奇亚籽，5克酵母粉，一定要分次加水，因为每个全麦面粉的吸水性不同。

2、揉成三光这样，发酵至两倍大

3、放入熟核桃，继续揉，排气，再醒10分钟左右。

4、分成五个159克的小面包，蘸水蘸芝麻在表面，入烤箱，上下火190度，十五分钟就可以出锅了。

6小时前

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材料

主料：高粉348g、黑麦粉37g、水120g、盐10g、全麦天然酵种145g；
辅料：亚麻籽35g、水95g

亚麻籽面包

1混合配料中的亚麻籽和95g水，制成浸泡液，浸泡至少2小时，混合主料中的所有原料，揉成团即可，

2取出面团，整型成椭圆形，光滑面向下，放入发酵篮，室温发酵大约1.5小时。二发开始的同时，250度c连石板一起预热烤箱

3把面团倒在硅油纸上，割包～喷水。230度烤40分钟，15分钟的时候把油纸拿出来

4小时前

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