炒肉焖饭电饭煲做法

1.先调一个焖饭酱汁：半碗泡干香菇的水，加两勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，半勺盐，半勺鸡粉/鸡精，一勺食用油搅拌均匀备用。

2.锅里热油加蒜片炒香，再放五花肉片，两面煎到微微焦黄捞出，再放胡萝卜块、玉米粒、香菇片、豆角段翻炒出香味。

3.直接倒进加了大米的电饭煲里，再铺上煎好的五花肉片，倒入调好的焖饭酱汁，加水没过食材，稍微搅拌一下，按煮饭键焖煮熟，开盖搅拌一下撒把葱花就ok啦！。

用料

猪肉 150克

大米 1杯

小米 1杯

土豆 1个

胡萝卜 半根

紫洋葱 半个

杏鲍菇 半个

西蓝花根 1个

蒜 5瓣

黄豆酱 1勺

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

白糖 少许

做法:

步骤 1

猪肉切丝，尽量切短一些，用生抽，料酒，淀粉加少量水腌制20分钟。肥肉不要扔，切成小丁留着一会儿炼油，炒肉炒菜会非常香。

步骤 2

大米小米各一杯，共2杯（参考一次性纸杯），淘洗三遍后用清水浸泡半小时，泡米期间准备蔬菜。

步骤 3

土豆，胡萝卜，西蓝花的根部切成5毫米的四方块，洋葱切成1厘米的方块，杏鲍菇尽量切小丁。（西蓝花的根是之前剩的没有扔，先把外面厚皮切掉再切丁，像莴笋一样）

步骤 4

半头蒜大概5瓣，切蒜末。

步骤 5

原料都准备好了，开始炒肉。倒入少许油，烧热下肥肉丁，至肥肉丁体积变小至原来一半就差不多了。把腌肉丝的水淀粉和生抽料酒液体倒掉（这样腌出来的肉嫩不柴），下锅炒肉丝，炒熟后沥油盛出，猪油留在锅里下一步炒蔬菜用。

步骤 6

如果上一步剩的猪油少，再加少量油，烧至微热下蒜末。蒜末炒香后下土豆丁，翻炒均匀后下胡萝卜丁，此时加入一勺黄豆酱继续翻炒。炒匀后下杏鲍菇丁和西蓝花根丁，最后是洋葱，食材全都下锅后加生抽，老抽，料酒，炒至八成熟，土豆半透明后即可出锅。以上顺序按照我认为食物炒熟需要的时间长短，难熟的先下锅。

步骤 7

把泡米的水倒掉，将肉丝和炒好的食材依次倒入电饭锅，加开水（注意是开水！凉水煮土豆就烂了）勉强没过食材的水量就行，我为了提鲜，又加了一点白糖在表面稍微拌了下，按下煮饭键就不用管了。

步骤 8

饭煮好后继续焖十分钟，开盖拌匀再焖十分钟，香喷喷的拌饭就好了！可以开动了！

以下是炒肉焖饭电饭煲做法：

食材：五花肉、豆角、红萝卜、香菇、生姜、大葱、八角、桂皮、干红辣椒、料酒、红烧酱油、大米、盐、鸡精、食用油

制作步骤：

1. 五花肉凉水入锅，放葱和姜，加入一勺料酒烧开焯水。 焯过的五花肉冲洗一下，切成小块。 大葱切成段，生姜切成片，干红辣椒掰成两半。

2. 土豆去皮洗干净切成小块，用水泡上。 红萝卜洗干净切成小块。 豆角洗干净切成小段。 香菇洗干净切成小块。 一切准备就绪。

3. 炒锅烧热倒入适量食用油，下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。 下入五花肉煸炒至出油。 放红烧酱油翻炒均匀。 加一小碗开水烧开，放盐调味，中小火炖煮十分钟。

4. 炖肉的时间里淘好大米，还按平时做米饭的水量加好备用。

5. 下入准备好的蔬菜。 放盐和鸡精调味翻炒均匀。

6. 把炒好的菜肉连带汤汁一起倒进准备好的米饭里面，放入电饭锅，按正常煮饭键。

7. 电饭锅自动跳转至保温以后，停几分钟再打开锅盖，菜肉焖饭的香味扑鼻而来。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

炒肉焖饭电饭煲的做法非常简单。

首先，炒肉焖饭是一种非常受欢迎的中式主食，而电饭煲是烹制该菜品的理想厨具。

 通过电饭煲，将大米和调味汁混合在一起烹饪可以节省时间和精力，并且减少烹饪时需要使用的其他锅具的数量。

这是一个非常简单的烹饪过程，任何人都可以做到。

首先，将大米和适量的水倒入电饭煲中，按照标准程序煮熟。

其次，将切碎的猪肉、蔬菜和调味料加入热锅中炒制，直到猪肉熟透、蔬菜变软。

最后，将炒好的猪肉、蔬菜和调味料加入到煮好的米饭中，放入电饭煲中焖一段时间，即可制作出美味的炒肉焖饭。

1.土豆、胡萝卜用水洗干净，把胡萝卜、土豆的外皮用刮皮刀去掉，分别切成丁放在碗里备用

2.五花肉用水洗净，切成和土豆大小一样的丁，放在碗里备用

3.碗里加入1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，然后将其搅拌搅拌

4.锅里加适量食用油，下入五花肉丁，小火煸炒到变色

5.接着把胡萝卜丁、土豆丁下入，同五花肉丁炒匀，将调好的料汁倒入锅中，汤汁烧开后即可

6.电饭煲里加入淘洗干净的大米

7.把炒好的五花肉丁连同汤汁一起倒在大米上，加入焖大米的水量，然后把盖子盖上，摁下米饭键

8.焖饭成熟后，用铲子将大米和菜拌匀

9.做好的五花肉焖饭盛入碗里食用就可以了，吃上一口，实在是太香了

炒肉焖饭是一道美味的主食菜品，下面是使用电饭煲做炒肉焖饭的简单步骤：

材料：

- 猪肉：200克

- 米饭：300克

- 青葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 豆角：适量

- 胡萝卜：适量

- 蒸鱼酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将米饭洗净后浸泡半小时左右，然后沥干备用。

2. 猪肉切成小块，用蒸鱼酱油、盐、鸡精腌制片刻。

3. 将植物油倒入电饭煲内，加热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉翻炒至肉变色。

5. 加入豆角、胡萝卜继续炒匀。

6. 加入适量的水，然后将洗净的米饭放入电饭煲内翻炒均匀。

7. 关上电饭煲盖子，选择煮饭功能开始烹饪。

8. 待电饭煲自动跳转到保温状态时，焖饭煮熟。

9. 等待5分钟后，再打开盖子，用铲子轻轻翻拌均匀即可。

温馨提示：

- 炒肉部分的配料可以根据个人口味自由选择，也可以加入其他喜欢的蔬菜。

- 在炒饭时，根据电饭煲的型号和功率进行调整，以确保米饭煮熟。

- 煮熟的焖饭可以根据个人口味喜好添加一些调料，如香菜末、辣椒粉等。

食材明细：

主料：大米适量、糯米适量、辅料五花肉适量、香菇适量、生姜适量

配料：酱油、糖、盐适量

工艺：焖；耗时：十分钟

做法步骤：

1、大米提前浸泡，加些糯米，会使焖完的米饭有粘性，口感更好

2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉

3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会。

4、倒入高压锅焖，高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟即可

原料：豆角100克，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量

调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒各适量

做法

1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。

2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。

3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水，加盖焖至米饭熟。

4、把煮好的菜倒在米饭上即可。

把米洗净放适量的水。把肉切成小丁。

热锅冷油，放肉丁，翻炒放入调味品，炒至肉变色，放入电饭煲。开煮饭挡。焖熟即可。